Che Vino abbinare alla Lasagna

Pubblicato da Redazione Notizie.it - il 17 aprile 2011 22:29
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La Lasagna è un piatto tipico italiano, molto conosciuto e apprezzato anche all’estero. E’ importante saper abbinare un vino che possa gratificarne il sapore. La lasagna è tradizionalmente preparata con formaggio come mozzarella o ricotta, e salsa di pomodoro.

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Può essere fatta con la carne, senza carne o vegetariana (agli spinaci). Il perfetto accoppiamento risulta essere quello con vini bianchi o rosati, tradizionalmente più leggeri dei vini rossi, in quanto non devono sopraffare il sapore del piatto. Un altro dei motivi per il quale il vino bianco sta bene con la lasagna è perchè in genere è meno robusto e corposo rispetto al vino rosso, il chè favorisce la degustazione di un piatto di per sè articolato e “pesante”. Tuttavia nulla vieta di abbianre un vino rosso a un piatto di lasagna con carne.

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