Uno dei Cru della casa è il Gutturnio Frizzante Doc San Lupo, dal classico uvaggio di Barbera al 55% e Bonarda al 45%, delicatamente frizzante che per l’annata 2010 si presenta rosso rubino con riflessi porporini; al naso sprigiona aromi freschi di frutta rossa, lampone, fragola, ciliegia e prugna.
In bocca risulta di grande piacevolezza, è vivace ed agile con freschezza e buon corpo, versarne un altro bicchiere viene quasi automatico; è un vino dalla grande tipicità, perfetto in abbinamento con la cucina locale, in tavola è versatile e potrà ricoprire molti ruoli in diversi abbinamenti con salumi, formaggi e carne.
Da provare con la Lubjanska, un piatto della tradizione slovena, gigantesca scaloppina impanata con formaggio e prosciutto.
