Dalla vendemmia 2011 sono state realizzate circa un milione e duecentomila bottiglie, è un vino da consumare nell’arco di due o tre anni ma di ottima qualità; il colore è giallo paglierino con qualche riflesso dorato, molto vivace ed elegante. Al naso sprigiona ricchi profumi fruttati e floreali, pesca gialla, scorza di limone, foglie di menta, mela, pera, margherita, caprifoglio, a chiudere con sentori minerali e più evoluti .
Il sorso è pieno, di buon calore e corpo, impreziosito da un’estrema morbidezza e finezza; coerente con quanto percepito all’olfatto, a freschezza e sapidità minerale contrappone sentori di frutta matura e miele.
Il finale è molto intenso e di discreta lunghezza, compatto e senza cedimenti; ottimo vino bianco spagnolo, elegante e molto tipico, un campione da cercare e provare con la cucina di mare.
